南瓜是一種特別美味的蔬菜，做出來的菜也大受人們的喜愛，那麼吃南瓜有什麼好處呢？下面就一起來看看吧！
南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品剌激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分,爲人體生長髮育的重要物質。
南瓜裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均爲良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克爲宜，常食可用來預防中風。另外，南瓜子還對前列腺肥大有治療和預防作用。
南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收;鈷的含量較高,是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿病。
南瓜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及礦物質，常吃南瓜,可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性,有美容作用。
大米、南瓜共煮成飯，對支氣管炎、糖尿病、肝癌等患者有食療保健作用。
南瓜、豬肝搭配食用具有健脾、養肝明目的功效，長期食用，對夜盲症有一定治療效果。
1、由於南瓜富含維生素C分解酶，所以不宜同富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。由於維生素C較耐熱，而維生素分解酶遇熱易於分解，當南瓜煮熟後，其分解酶就被破壞了，所以可將南瓜煮熟後再與維生素C含量較高的食物進行搭配。
2、羊肉南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同進，會導致腸胃氣壅。所以羊肉與南瓜二者不宜同食。
3、南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏壅滯，氣滯中滿者，慎食。
