毛薯有什麼好處 毛薯有什麼營養

毛薯又名參薯、黎洞薯、大薯、腳板薯等。毛薯是多年生纏繞草質藤本,它的果實叫零餘子，主產於福建、廣東、廣西等地，冬初挖掘,放陰涼處可儲存數月，蓋沙貯藏時間可更久。

毛薯有什麼好處

毛薯味甘、微澀,性平,具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，可用於脾虛泄瀉、 腎虛遺精、帶下、小便頻數、虛勞咳嗽、消渴、瘡瘍潰爛、燙火傷等。

毛薯有什麼營養

1、富含黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。

2含黏液多糖類物質，可與無機鹽結合形成骨質，使軟骨保持一定的彈性。

毛薯的食用方法

毛著主要用來燜肉，適宜與五花肉、雞肉、羊肉、臘肉等搭配，能吸收肉類多餘的油脂。

毛薯燜臘肉

原料:毛薯750g，臘肉(半肥瘦) 250g，生抽、食鹽、食油、白砂糖各適星。

做法:將毛薯去皮、洗淨、切塊，臘肉洗淨、切塊;小火加熱鐵鍋,放臘肉爆至出油，加入毛薯翻炒,並加入生抽、鹽、糖及適量清水，文火燜半小時即可。