蜂蜜是我們日常生活當中應用的非常廣泛的一種食物，而且蜂蜜營養成分豐富，對人體有非常好的保健作用。
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時間內補充人體能量,消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等,經常服用能使人精 神煥發,提高記憶力。
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導致腹瀉。習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2—3天。
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。蜂蜜不管走到哪都是被人津津樂道的上品，但是不管多好的食物，都有兩面——“別人的補藥是你的毒藥”。爲什麼這麼說呢?跟着一起來看看吧。
蜂蜜是我們日常生活當中應用的非常廣泛的一種食物，而且蜂蜜營養成分豐富，對人體有非常好的保健作用。
蜂蜜營養豐富，是大衆飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。專家表示，蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因爲蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強， 在100℃的高溫下仍然可以存活。
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因爲會加重肝臟的纖維化。
皮膚過敏患者在生活中不要認爲蜂蜜水這種東西對於治療皮膚過敏是有幫助的，其實，它的作用是相反的。蜂蜜水雖然對於我們的皮膚過一定的美白和滋潤作用，但是對於蜂蜜水這種東西，皮膚過敏患者最好不要吃。
蜂蜜是我們日常生活當中應用的非常廣泛的一種食物，而且蜂蜜營養成分豐富，對人體有非常好的保健作用。
痛風患者要慎吃蜂蜜。痛風是嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。多數流行病及實驗研究顯示，高果糖消耗與血尿酸升高、高血壓、白蛋白尿、代謝綜合徵、胰島素抵抗和糖尿病的產生相關。
