在日常生活中，蠶蛹是很特別的一種美食，它放的做法多樣，味道好，營養價值高，深受人們的喜歡。那麼蠶蛹裏面的黑東西能吃嗎？下面一起來看看吧。
能吃。
蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程，通過蛾破繭的過程你可以知道，蠶蛹中的黑色條狀物其實就是它的“真身”，蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似，那是蠶的外表皮而已。
外表皮與黑色條狀物之間的白色爲高純度蛋白質，是蠶蛹的香氣和營養的來源，那個黑色條狀物並非是糞便，而是蠶的神經肌體。吃掉的話不會有任何不良反應，也完全沒有什麼毒性的。
裏面黑色的不是變質，即使是活的裏面也有，它只是身體裏的器官，沒關係的，只不過就像我們身體裏面的消化系統，是沒有毒的。
健康的蠶蛹放置時間久了，其體內會被病菌污染，使蠶蛹發酵、黴變，成了“毒蛹”。
某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蠶蛹後極易發生中毒反應。
有的蠶蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候，經處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，並分解產生毒素，一些人對毒素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。
1、蠶蛹未經處理加工，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2、蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色；有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。
4、蠶蛹放置過久，冷天超過一週，熱天超過20—30小時，不可食用。
5、有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。
