端午節來了，糉子是節日中的主要食品，但是端午節過後必定會剩餘很多糉子，令很多朋友頭疼的問題出來了：“糉子吃不完怎麼辦？”
糉子吃不完第一時間想到的就是如何保存。糉子最好是在煮熟後保存，煮熟之後不要放入冰箱的保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，可以冷凍保存十天左右。(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
注意：需要引起注意的是雖然煮熟的糉子保存十天左右不會壞，但是隨着時間的延長，糉子上滋生的細菌也開始增多。所以，不建議糉子長時間冷凍保存。
在紅燒排骨中加入煎過的糉子，既有紅燒排骨的香濃，又有糉子的軟糯，而且沾滿紅燒肉汁的糉子又香又黏特別好吃，絕對爲您端午節的餐桌帶來驚喜！
1、這道菜要先將糉子煮熟後晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色。
2、再將焯過水的排骨炒香，與熬成金黃色的冰糖和蔥段、薑片一起入鍋炒，並加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開水燜爛，當燜至湯水濃時將煎好的糉子一起炒勻，裝盤時撒上蔥花和芝麻即可。
做這道美食採用普通的糉子便可，因爲如果選用有餡的糉子會破壞牛柳的口味，只有糉子的糯香與牛柳的濃香配合，纔是這道美食的正宗味道。
糉子和牛柳這兩種食品通過廚師巧妙的加工，創造性地結合在一起，將迷你小糉子和醃製好的牛柳再經過廚師的精心製作，這樣的糉子放在老遠就能聞到香味，牛肉香甜，糉子軟糯而微脆。
外面一層是薄薄的蛋皮，裏面則是切成塊的糉子，咬下去外面香脆，裏面酥軟，而且有着濃濃的糉子香味，這樣的糉子像一道點心，更像一道菜。
可以把糉子做成一道菜式，家人一起分享，每人一塊，在品嚐糉子的美味的同時，也不容易感覺到油膩。這種糉子的製作方法很簡單，就是把糉子切成塊，然後在鍋裏攤開蛋皮煎好，把糉子放進去，包起來一起煎，這樣就可以達到外脆內軟的效果了。
端午節來了，糉子是節日中的主要食品，但是端午節過後必定會剩餘很多糉子，令很多朋友頭疼的問題出來了：“糉子吃不完怎麼辦？”
這是最簡單、最省事的一種做法。像棗糉、紅豆沙糉等這樣的甜味糉子都可以用這樣的方法煮粥喝。
食材：豆沙糯米糉1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
做法：
1、將糉子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上5、6倍的清水，水開後關小火慢煮；
2、百合掰成小片用清水沖洗乾淨，15分鐘後，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘後關火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯哦。
食材：豆沙糯米糉1個，花生碎和南瓜籽，白糖適量；
做法：
1、用刀將糉子切成小塊兒，然後加上花生碎、南瓜籽和白糖；
2、戴手套把上述材料像揉麪團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性爲止；
3、像做園子那樣弄成一個個小圓球，小點心就做好了。可以作爲不錯的茶點哦！
用肉糉或鹹味糉做米糕
食材：鹹蛋黃肉糉1個；
做法：
1、把糉子切成小片；
2、不粘鍋鍋裏放一點菜油，油熱之後放入糉子切片，兩面煎制之金黃，即可食用。
把糯米粉和麪粉按照1：1的比例混合，攤成蛋皮，可厚可薄，把肉糉子片碼在蛋皮上加熱，然後取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，捲成大卷，最後切成小片，就做成了糯米蛋卷啦！
剩糉子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的糉子，然後倒入適量的水燜煮一會，出鍋撒上少許白芝麻即可。
