端午節到了很多人會選擇自己包糉子，三角形糉子比較常見但包不好糯米容易漏，糉子包不緊怎麼辦？糉子怎麼包不會散？
糉子包不緊一般來說可能是糉葉沒選好，糯米放太多，最後捆綁的手法有問題，掌握正確的包糉子方法，不僅可以包出漂亮的糉子，而且怎麼煮都不會散。
主料：糯米800克、鷹嘴豆100克。
輔料：糉葉。
做法：
1、把糯米洗淨，用涼水泡一夜（12小時以上），鷹嘴豆洗淨泡5小時以上。
2、把糉葉洗淨，用開水煮煮消毒，浸泡幾小時，洗淨。
3、取一片糉葉，捲成漏斗狀，裝一半糯米，加入鷹嘴豆。
4、再加糯米，用勺子壓實，用手指按壓糉葉兩邊，將上面的糉葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的糉葉，長出的糉葉反折到邊上，用糉葉綁紮好糉子。
5、糉葉繩是吃過的舊糉葉，撕成繩的，因爲這種糉葉可以反覆用，而且越用的久，糉子的味道越好。包好的糉子放置一小時左右，讓糉葉和糯米充分融合。
6、包好的糉子加進高壓鍋，加入清水，大火上汽後再繼續小火煮制1小時左右即可關火，待能打開高壓鍋時取出糉子，把糉子用涼水泡一會去皮喜歡吃甜的，可以撒上白糖。
熟了的冷糉子，可以直接將糉子放進已經煮沸的水中進行加熱，但是在加熱熟糉子的時候，以水剛沒過糉子爲宜，一般需要加熱8~10分鐘，就能將糉子熱透。當然，加熱所需要的時間可根據糉子的大小及解凍的程度來相應的增長或縮短。如果想要保留糉子的原味，最好是將糉子隔水蒸。
熟糉子也可以用微波爐加熱後再食用。先在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，然後再將拆了塑料袋的糉子放進去，使水沒過糉子，這樣能保證糉子均勻的受熱。微波爐選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鐘左右，糉子就加熱成功了。需要注意的是，從微波爐取出糉子的時候，記得要戴上隔熱手套。
