山藥豆的功效與作用，山藥大家都知道，那你知道什麼是山藥豆嗎？你知道山藥豆的功效與作用嗎？其實山藥豆與山藥一樣，它們都是同一種植物，只是山藥是根，山藥豆是結在藤蔓上長出來的而已。很多人都會忽視山藥豆，其實與山藥相比，山藥豆的功效與作用並不差哦！
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
山藥豆含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，防治肺虛痰嗽久咳之症。
山藥豆含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於對付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
山藥豆的功效與作用，山藥大家都知道，那你知道什麼是山藥豆嗎？你知道山藥豆的功效與作用嗎？其實山藥豆與山藥一樣，它們都是同一種植物，只是山藥是根，山藥豆是結在藤蔓上長出來的而已。很多人都會忽視山藥豆，其實與山藥相比，山藥豆的功效與作用並不差哦！
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
材料：山藥豆、竹籤子、冰糖、花生油
做法：
1、山藥豆洗淨，穿在竹籤子上；
2、準備好冰糖，鍋裏放一點油，然後放冰糖，小火不停的攪；中途加點水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀；
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然後插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖凝固即可。
材料：山藥豆、薏米、赤小豆、香米、冰糖。
做法：
1、薏米、紅小豆洗淨，加溫水浸泡一夜；
2、山藥豆挑淨，洗淨乾淨，香米洗淨；
3、淨鍋加足水，下入薏米和紅小豆煮20分鐘，下入香米再煮半小時左右至熟爛；
4、加冰糖調味煮至稠狀即可。
