冬瓜是一個味道很好，脂肪含量很低，含有豐富的水分和適量的纖維素，因此很多人都會食用一些冬瓜，那麼凍了的冬瓜還能吃嗎？
凍了的冬瓜還能吃。
冬瓜中含有的豐富的水分，碳水化合物、蛋白質、纖維素等，都是常見的一些成分，凍了之後也不會出現變質或者變化的情況，所以凍了的冬瓜還能吃。
凍了的冬瓜最主要的變化是口感變面，易碎。
冬瓜本身的口感面的程度不高，而凍了之後其支撐組織變化，變得容易破碎，出現了口感變面的情況，水分有一些流失，因此不建議將凍冬瓜直接清炒，味道沒有原來好吃。
凍了的冬瓜應該紅燒或和肉燉食。
冬瓜凍了之後組織疏鬆，紅燒或者和的肉燉食，味道會充分進入冬瓜內部，因此可以使冬瓜的味道變好。食用的時候需要解凍之後直接烹飪，以免滋生細菌。
吃不完的冬瓜不建議直接整塊凍制。
雖好將冬瓜洗淨去皮之後，晾乾，切成合適烹飪的大小，表面水分完全晾乾之後轉入保鮮袋，一袋是一次烹飪的量，一次取一袋出來就可以了。
冬瓜是一個味道很好，脂肪含量很低，含有豐富的水分和適量的纖維素，因此很多人都會食用一些冬瓜，那麼凍了的冬瓜還能吃嗎？
1、凍過的冬瓜解凍之後不能再保存，需要及時吃掉，因爲凍冬瓜在冰凍過程中會出現組織改變，極易被細菌滋生，因此再保存會滋生大量細菌。
2、凍過的冬瓜一定要完全燒熟，因爲冰箱中還是會滋生細菌，同時凍冬瓜有很重的寒涼之氣，不完全燉熟的話，食用會影響健康。
3、凍冬瓜燉煮之後很爛，食用的時候可以用勺子哦。
