這冷颼颼的天氣，
手裏捧着熱乎乎的烤番薯，
香氣逼人，咬上一口，從嘴暖到胃。
番薯是咱們最常見的平價菜，
蕃薯當之無愧，因爲它
保健功效很全面
有利於體重控制、降低血壓
輔助控制血糖、預防膽固醇過高
促進腸道蠕動、養護關節、養護眼睛視力
番薯有紅黃心的，也有白心的，
還有紫薯等多個品種。
你可知道，它們在營養上也有差別哦！
不同顏色，營養價值稍有不同
紅薯：
紅薯除了紅心，還有黃心的，胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處。
白薯：
顧名思義就是白心的，不僅粗纖維含量高，含糖量比紅黃心高出4%~5%，口感更甘甜。
紫薯：
硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
番薯營養又美味，
只知道蒸、煮、烤就太可惜了。
跟着美食君學點新花樣吧！
食材：
紅薯100g、全脂牛奶200g、煉乳1大勺、肉桂粉
做法：
1.紅薯洗淨去皮隔水蒸熟，牛奶加熱；
2.將紅薯切塊，與牛奶、煉乳（可不加）一起放入攪拌機打細膩；
3.裝入杯中，撒少許肉桂粉裝飾即可。
美食君叨叨叨：
顏值和味道並存，操作簡單，值得嘗試哦~
食材：
紅豆300g、番薯1個、 冰糖適量
做法：
1.紅豆洗淨清水浸泡8小時，番薯去皮洗淨切塊備用；
2.鍋中倒入紅豆加適量水，大火煮開轉中小火再煮1小時；
3.煮至紅豆開花，倒入番薯塊繼續煮20分鐘，軟爛後加冰糖調味即可。
美食君叨叨叨：
可用紅糖代替冰糖，秋日暖心甜湯~
食材：
番薯、酸奶、堅果碎
做法：
1.番薯洗淨隔水蒸熟，在碗中碾成泥並壓實；
2.在盤中倒扣，淋上酸奶撒堅果碎即可。
吃紅薯緩解便祕助減肥，好處多多，
但有一點要注意：
“吃太多紅薯，容易反酸燒心”
適量吃，別空腹吃，能減少反酸現象。
番薯能吃的其實不只有根，
還有番薯葉！
營養比番薯還豐富，做法簡單超美味~
農家餐桌上不可或缺的一道美食，
入口爽脆清香，後味回甜。
食材：
番薯葉、蒜、紅辣椒（可不放）
做法：
1.番薯葉擇葉，剝去梗上的表皮，折成段洗淨；
2.起鍋熱油，倒入蒜末、紅辣椒碎爆香；
3.倒入番薯梗葉快速翻炒1分鐘，加鹽調味即可。
