可別小看這碗炸醬麪，大熱天吃有許多好處。
炸醬麪做起來方便。麪條下鍋一煮，時間短，熟的快，還不用油煙，讓我們躲避了汗流浹背的痛苦。
要說做炸醬麪的醬得用油煙，也只是一錘子買賣的事。如果您喜歡吃炸醬麪，可以一次多做一些醬料，放到冰箱裏保鮮起來，想吃的時候拿過來挖一勺，方便的很。
麪條熱量低，飽腹感強。麪條看似是麪粉，富含碳水化合物，但是您要知道，您買回來的麪條中可是有不少水分的，再加上在鍋裏煮的時候，煮完過水存放一會，這些過程都會讓麪條吸入不少水分。
所以，您看似吃了這一大碗的麪條，實際上攝入的熱量並沒那麼高。如果能買到粗雜糧做的麪條，富含b族和膳食纖維，那就更好了。
炸醬麪的醬料油脂和鹽的確不低，但是大家可以控制每次吃的量。按照小於老師的經驗，每次一勺醬，就可以把一碗麪拌勻，其實鹽攝入量也不是很高。
推薦炸醬麪的另一個原因是炸醬麪的配菜豐富。老北京炸醬麪的配菜得有黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、黃豆、青豆、香椿，蔬菜種類比較豐富，而且還能提供麪條和醬料本身缺乏的諸多維生素和礦物質以及膳食纖維，同時還有飽腹的作用。
炎熱的夏天回家，一大碗炸醬麪下了肚，不僅吃着方便爽快，而且在健康方面也有保障，也省去了在廚房揮汗如雨的勞作豈不快哉。
當然，任何食物都不可過度，連續吃炸醬麪也不是我們想推薦的，就把它作爲夏天不想做飯時的選擇之一吧。
