1.意大利麪較比較硬，要提前先在涼水裏泡20分鐘，再煮10分鐘，煮後撈出，取出備用。
2.將西紅柿、紅蘿蔔隨意切成丁狀、火腿切長條、洋蔥切末。將紅蘿蔔和青椒用開水過一下撈出備用。
3.鍋中加入適量植物油，加入洋蔥末用小火炒出香味，將番茄丁加入與洋蔥末一起翻炒均勻。
4.倒入煮好的意大利麪、以及過水後的紅蘿蔔、青椒、火腿一起翻炒後，加入1—匙的白糖、鹽繼續翻炒約1分鐘，即可。最後再根據個人口味澆上適量辣椒醬，美味的意式面就可以享用了。
