南瓜外面發黴還能吃嗎

南瓜的味道十分香甜，現在比較火的小南瓜更是其中翹楚，前天買回來的南瓜外面竟然長黴了，這是怎麼回事呢？

南瓜外面發黴還能吃嗎

南瓜外面長黴要視情況決定能不能吃，外皮剛剛長黴的南瓜是可以食用的。南瓜外皮較厚，不會那麼容易產生變質，長黴時間時間長了就不建議食用了。

南瓜裏面長黴能吃嗎

南瓜裏面長黴就不建議再食用了，長黴是個細菌繁殖的過程，能夠用肉眼看到黴菌，說明黴菌已經侵襲到整個南瓜內部了，食用後可能會引起腸道菌落的失衡，造成腹瀉等不適症狀。

南瓜要怎麼保存

未切開的南瓜可以放在陰涼乾燥的地方常溫保存，但要避開潮溼的地方，以免引起黴菌的堆積和繁殖；切開的南瓜可以用保鮮膜包裹放在冰箱冷藏，以待下次食用。

怎麼挑選南瓜

1，好的南瓜外型整齊，表面光滑、沒有蟲蛀和斑點，顏色也比較深沉，這樣的南瓜糖分足，口感甘醇。

2，南瓜成熟後有獨特的清香味，未完全熟透的只有菜瓜的味道。選購南瓜的時候要選這種有濃烈清香味的南瓜。