山竹易壞且外殼很厚，很難從山竹外部看見內部的情況，所以在我們食用山竹時，有時候會發現山竹肉已經從白色變成透明的了，那麼山竹透明的肉能吃嗎
山竹果肉變透明分兩種情況：
1.山竹果肉瓣僅出現透明是可以吃的。此時山竹果肉變透明不是因爲變質，所以可以繼續食用並不會影響身體健康。
2.山竹果瓣不僅透明還出現發黃、小黑點或有酸味、酒精味等現象，此時透明部分不應食用，很可能是山竹變質了，不應該繼續食用。
因爲山竹水分含量很高，容易腐敗變質，所以在運輸、保存、銷售等過程中都會進行冷藏處理，這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，水分外溢，在解凍之後就會出現半透明的現象。這種情況的山竹還可以食用。
山竹水分和糖分都含量較高，容易滋生細菌，在保存不當的情況下，很容易腐敗變質，很多山竹外皮僅僅有輕微的損傷，比如出現小黃點、小黑點的情況，但果肉卻已經被菌類感染，開始腐敗變質，此時也會出現果肉透明的現象。
這種透明有時部分果肉瓣透明，部分正常乳白色；有時完全透明，且伴有小黃點、小黑點、酒精味、酸味等。
山竹肉只有透明現象是可以食用的，以下幾種情況的山竹是不能食用的：
1.如果山竹肉變黃、發苦，或外殼有黃點，都是變質的表現，這種山竹不能食用；
2.一些山竹剝皮後可能會有腐爛，散發酒精味或酸味，更是不能食用；
3.山竹殼如果堅硬且乾燥，晃動起來山竹很輕，說明這個山竹非常不新鮮，很有可能已經幹到完全不能食用，最好也不要購買。
山竹性涼，最好不要和其他食性寒涼的食物同時食用，以免腸胃受涼而導致腹瀉。如：螃蟹、西瓜、火龍果、豆鼓、甘蔗、田螺、香蕉、苦瓜等。食用山竹時最好不要同時食用以上食物。
山竹易壞且外殼很厚，很難從山竹外部看見內部的情況，所以在我們食用山竹時，有時候會發現山竹肉已經從白色變成透明的了，那麼山竹透明的肉能吃嗎
1.山竹中含有一定量的鉀離子，會對腎病、心臟病患者健康產生有不利影響，所以腎病、心臟病患者少食。
2.山竹性涼，體質虛寒、脾胃不好的人食用過量容易導致腹瀉，所以體質虛寒、脾胃不好的人少吃。
並且注意在食用山竹時要儘量避免與寒涼食物同時食用，以免對身體造成損傷。如果不慎食用過量，可用食用熱性食物，如紅糖煮薑茶調和一下。
3.山竹中總糖含量高，需控制體重或血糖的人羣食用會增加熱量和血糖含量，所以肥胖者、糖尿病患者慎食。
