買回來的山竹打開之後果肉有一點變透明，像這種山竹的話還能再繼續吃嗎？在購買山竹的時候又有挑選小技巧嗎？讓我們一起來看看吧。
不能。
正常成熟的新鮮山竹打開外殼之後果肉是呈白色的，一旦山竹的果肉出現變透明的情況的話，就說明山竹已經不新鮮了，像這種山竹是不建議再繼續食用的。因爲這種山竹口感要大打折扣，營養成分也出現了流失的情況，並且裏面還有細菌滋生了，再繼續食用會對腸胃造成刺激，對健康造成不好的影響。
在挑選山竹的時候要看一下山竹的果蒂，也就是山竹的葉子。新鮮的山竹果蒂會呈綠色，一旦果蒂出現了發黃發暗的情況的話就不建議再繼續食用，因爲這說明山竹放置的時間已經比較久了，新鮮度已經沒那麼好。
在挑選山竹的時候還有捏一下山竹的外殼，要選擇那種外殼捏上去柔軟比較有彈性，但是不會凹陷下去的那種山竹，這樣說明山竹的新鮮度剛好。如果山竹外殼捏起來過軟的話，則說明山竹可能已經出現腐壞的情況，如果山竹外殼過硬則說明山竹放置的時間比較久，外殼水分流失較多使得整個山竹開始發硬變老，這種山竹口感不是很好，並且容易壞，也不建議購買。
在購買山竹時還有一個重要的技巧就是要看一下山竹底下的蒂瓣，因爲蒂瓣能直接反應山竹果肉的量，一般有多少蒂瓣就表面山竹裏面有幾班果肉。所以在購買山竹的時候要選擇那種蒂瓣多一點的，因爲這說明果肉的量越多。吃起來的口感就會越好。
