很多人愛吃山竹，秋季也是吃山竹的季節。山竹是近幾年比較熱門的水果，很多人就會買很多放在家裏，但是到了吃的時候就遇到了很多的問題，山竹的肉怎麼變透明瞭？
其實一般的是可以吃的。
山竹果肉瓣僅出現透明是可以吃的。此時山竹果肉變透明不是因爲變質，所以可以繼續食用並不會影響身體健康。
山竹其實很容易壞。
挑山竹，要挑選外表光鮮，結實，表面沒有幹水或者潮溼的，蒂也不會顯得很乾的。最重要的一點是，外皮上不能帶一點黃，如果外面出現了黃點，那麼壞消息就是，裏面多半也變黃了。
1、一些山竹剝皮後可能會有腐爛，散發酒精味或酸味，更是不能食用。
2、山竹殼如果堅硬且乾燥，晃動起來山竹很輕，說明這個山竹非常不新鮮，很有可能已經幹到完全不能食用，最好也不要購買。
3、因爲山竹水分含量很高，容易腐敗變質，所以在運輸、保存、銷售等過程中都會進行冷藏處理，這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，水分外溢，在解凍之後就會出現半透明的現象。這種情況的山竹還可以食用。
4、看果蒂。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裏，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
