很多人愛吃山竹，秋季也是吃山竹的季節。山竹是近幾年比較熱門的水果，很多人就會買很多放在家裏，但是到了吃的時候就遇到了很多的問題，山竹的肉怎麼變透明瞭？
其實一般的是可以吃的。
因爲山竹在生長過程中因爲一些特殊的原因，會使果肉變得透明，一般是可以吃的，但是如果是很嚴重的那就不能吃了。
山竹多吃會引起便祕，一般一天最多吃三個。
選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時可以用手指輕壓外殼，如果外殼太硬，即使用力壓也不能使表皮凹陷，就表明山竹已經失水過多，不能吃了。如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，適宜食用。
1、一些山竹剝皮後可能會有腐爛，散發酒精味或酸味，更是不能食用。
2、山竹殼如果堅硬且乾燥，晃動起來山竹很輕，說明這個山竹非常不新鮮，很有可能已經幹到完全不能食用，最好也不要購買。
3、因爲山竹水分含量很高，容易腐敗變質，所以在運輸、保存、銷售等過程中都會進行冷藏處理，這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，水分外溢，在解凍之後就會出現半透明的現象。這種情況的山竹還可以食用。
4、看果蒂。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裏，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
