清蒸羅非魚也叫清蒸福壽魚，清淡卻又鮮美，還具有健脾和胃、滋補益氣的功效，那麼清蒸羅非魚怎麼做呢？
主要食材：羅非魚1條。
其他食材：薑片6片，蔥4根，料酒、鹽、蒸魚豉油適量。
1.將羅非魚洗淨，兩面分別在魚身上斜着劃兩刀，然後將鹽和料酒均勻的塗抹在魚身上。
2.將薑切片，蔥白切絲，蔥青切絲泡水，備用。
3.然後取一個盤，把薑片跟蔥白墊在盤底，把魚放上面，魚身、魚頭跟肚子都放上姜跟蒜，醃40分鐘。
4.在蒸鍋內放水，燒開，然後放入蒸屜，把魚隔水蒸10-15分鐘。
5.端出來後再撒上泡過水的蔥絲，淋上3勺蒸魚豉油，即可食用。
健脾和胃、利水除溼、通乳、滋補益氣、降低血脂、美容養顏。
