羅非魚也叫非洲鯽魚、福壽魚，其營養價值高，而且價格低廉，是一種經濟效益較高的魚類，但是聽說羅非魚沒人吃，這是爲什麼呢？
羅非魚並不是沒人吃，只是少數污染嚴重的河裏生長的羅非魚不適合人吃而已，養殖的羅非魚還是很受歡迎的。
目前羅非魚的養殖技術也已經成熟了，都講究科學養殖，養殖羅非魚的吃糖也會定期消毒、防病，這樣養出來的羅非魚是比較乾淨的，市面上大多數的羅非魚都是養殖的羅非魚。
但是一些水污染嚴重地區的野生羅非魚最好不要吃，因爲羅非魚在這些污染嚴重的水中生存，其內臟中可能含有一些有害物質或者寄生蟲之類的，吃了可能有健康隱患。
如果是正規養殖出來的羅非魚，適量食用並沒有壞處的，但是下面兩種有害健康的情況需要重視：
1.污水河中的羅非魚影響健康。羅非魚的生命力強，繁殖能力也很強，在污水河中也能夠生存，其內臟中可能含有一些污水中的有害物質，人要吃經常吃這種污水河中的羅非魚，日積月累的，不利於身體健康。（正規養殖的羅非魚沒有這個風險）
2.吃沒熟的羅非魚可能感染寄生蟲。無論是淡水養殖的羅非魚還是污水中生存的羅非魚，都有可能存在寄生蟲，如果人吃了沒熟的羅非魚，又不湊巧魚肉中的寄生蟲較多，那麼人體感染寄生蟲的機率也是非常高的。
1.如果買到的活羅非魚是臭的，那麼考慮是在污水中長大的，肉質腥臭，建議不要吃。
2.如果死掉的羅非魚是臭的，說明可能變質了，也不要吃了。
1.先將了羅非魚清洗一遍，去除魚鱗。
2.然後準備一把大剪刀，從羅非魚肛門下剪子，開到魚頭位置，把內臟掏出丟棄，注意把膛腔內的一層有濃厚腥味的黑色粘膜刮除。
3.掏去魚鰓，清洗即可。
