羅非魚又稱非洲鯽魚，是世界上重點科研培養的淡水養殖魚，被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源，其適應能力極強，在鹹水和淡水都能很好的生存，其魚肉肉質細嫩，沒有肌間刺，適合食用，那麼羅非魚的營養價值都有哪些呢？
羅非魚中含有碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鎂元素、硒元素、鈣元素、鐵元素、鋅元素、錳元素、銅元素、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素E等成分。
人體是蛋白質的體現，人體的很大一部分都是蛋白質，蛋白質被稱爲生命之源，人體每天都需要補充大量的蛋白質。
羅非魚所含有的蛋白質都是油脂蛋白，食用羅非魚能有效的補充大量的蛋白質和各種必須氨基酸。尤其是穀氨酸和甘氨酸的含量極高，對人體的生長髮育和嬰幼兒的大腦發育都有很大的好處。
人的眼睛之所以能成像，是由於眼睛的視網膜上存在兩種成像色素，其中含有視紫紅質和視紫藍質。
羅非魚中含有的大量維生素A就是其中視紫紅質的主要合成原料之一，人食用羅非魚能補充體內的維生素A，促進視網膜上視紫紅質的合成，對維護視力有很大的幫助，尤其是對夜盲症和暗適應能力有很大的調節治療作用。
羅非魚牛磺酸含量高達210-220mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美，能夠有助於降低血液中膽固醇和中性脂肪，調節血壓，強化肝功能，促進胰島素分泌，促進視網膜發育，幫助視力恢復。而畜肉中牛磺酸的含量很低，如牛肉中含量僅爲32mg/100g，雞肉中一點都沒有。
羅非魚又稱非洲鯽魚，是世界上重點科研培養的淡水養殖魚，被譽爲未來動物性蛋白質的主要來源，其適應能力極強，在鹹水和淡水都能很好的生存，其魚肉肉質細嫩，沒有肌間刺，適合食用，那麼羅非魚的營養價值都有哪些呢？
人體的血液中一直都會存在一定量的膽固醇來維護機體的正常代謝，現在人們生活食物中對動物類食物的攝入量大大增加，血液中大量的飽和脂肪酸的存在，能和血管中的膽固醇結合形成具有極強粘附性的低密度脂蛋白，是形成腦血栓等心血管疾病的主要原因。
羅非魚中含有大量的不飽和脂肪酸，能結合血管中的膽固醇形成高密度脂蛋白，降低心血管疾病的風險。
羅非魚硒含量豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化作用，其效果是維生素E的50-100倍，具有較強的抗衰老和抗癌作用。
