天氣轉涼了，最近就突然很想喝一杯熱紅酒，但是熱紅酒度數會降低嗎？熱紅酒的紅酒怎麼選？
紅酒加熱後度數會降低。
紅酒中含有一定的酒精，酒精遇高溫會揮發，煮熱之後的紅酒酒精會揮發掉大部分，所以熱紅酒的酒精度數會降低，但是加熱的方法不會把紅酒中的酒精全部蒸發掉，加熱後的紅酒一般剩幾度左右。
煮好的熱紅酒喝起來酸甜渾厚，帶着輕微的酒味，熱紅酒煮完要儘快喝完，煮過的紅酒不適合長久保存，易滋生細菌。
熱紅酒的紅酒建議用普通乾紅比較好。
經過煮的紅酒香料的味道會掩蓋掉紅酒的味道，所以紅酒不需要挑太貴的，建議普通的乾紅就好，也可以藉助煮紅酒消耗掉不好喝的紅酒。
煮好的熱紅酒帶有香料味和果味，喝起來酸甜渾厚，帶着輕微的酒味，煮紅酒放的常見水果有蘋果、橙子、檸檬等，水果煮過之後也是可以吃的。
熱紅酒有改善睡眠、促進血液循環等作用。
熱紅酒中含有維生素，豐富的茶多酚與微量元素，味道甘甜，適量喝有促進人體對其他食物消化和吸收的作用，熱紅酒含有的酒精可以促進睡眠，緩解疲勞的症狀，加熱後的紅酒剩餘的酒精能促進血液循環，起到預防風寒感冒的作用。
水果的味道無法和紅酒融合的話熱紅酒煮出來的味道會比較難喝，所以最好不要放太多種類的水果，不出錯的話可以選擇橙子和檸檬、蘋果等，可以增加果香。
熱紅酒要放肉桂不是桂皮，桂皮帶點苦味，煮出來的味道會比較不好喝，肉桂可以起到增香的作用。
沒加糖的熱紅酒是澀的口感，或多或少放一點糖可以中和紅酒的澀味。
沒有出現變質能喝，出現變質以及異味就不能喝了。
熱紅酒當中可能會添加各種各樣的水果，能補充身體所需要的營養，熱紅酒放入冰箱內冷藏保存，第二天沒有出現變質可以繼續喝，最好要適當加熱一下，如果熱紅酒保存不當，第二天出現了變質的情況的話喝了容易導致出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。
