最近菜市場好多買芋頭的，就買了一袋回來，但是聽說芋頭不能多吃，會脹氣，請問芋頭吃了真的會脹氣嗎？
芋頭是屬於高澱粉類食物，是屬於一種產氣的食物，但是少量吃芋頭一般不會引起脹氣，如果食用過多容易造成肚子脹氣，尤其是本身就有胃腸功能紊亂或者是慢性胃腸炎的人羣，會進一步加重脹氣的表現。
出現脹氣的話平時少吃產氣的食物，比如紅薯，土豆等食物，還要少吃辛辣刺激，過於堅硬粗糙，過於油膩，不容易消化吸收的食物。
吃芋頭不會便祕，並且有助於緩解便祕症狀。
因爲芋頭含有較多的抗性澱粉、膳食纖維等營養成分，膳食纖維是較多細菌的作用底物，有一定的潤腸通便的作用，對於治療便祕也有不錯的效果，所以便祕期間可以適當的進行應用，但重要的還是要搭配一些清淡的蔬菜和水果這樣才能夠更好地促進便祕的恢復。
芋頭不是粗糧。
芋頭當中含有的澱粉通常是相對比較多的，而且還有很多的營養成分通常屬於細糧，並不屬於粗糧。
粗糧一般是指玉米、高粱、蕎麥等，具有潤腸通便的作用，也能預防便祕。建議大家在飲食上一定要注意保證食物的多樣化或者是營養均衡，需要保持粗細搭配，從而維持身體的健康。
1、蒸煮去皮：首先將芋頭清洗乾淨，然後將它直接放入鍋中進行蒸煮，等芋頭煮熟了之後，容易導致手癢的物質就消失了，這個時候可以直接芋頭的外皮去除了。
2、摩擦去皮：我先將芋頭放入袋子中，留一些空間，隨後把袋子拿在手中進行抖動，讓芋頭去摩擦袋子，這樣很快芋頭的外皮就會掉落。
3、用手套去皮：可以直接戴上手套，這樣芋頭的粘液是無法接觸到手上的，那麼就能避免瘙癢的不適了。
芋頭冷凍保存是熟凍還是生凍
如果生凍的話，比較容易影響芋頭的口感和風味。芋頭這種食物其實不建議存放在冷凍室中，因爲非常容易導致出現變質的情況，如果實在吃不完的芋頭，可以煮熟之後放入冷凍室內，但必須儘量早吃完。
新鮮香芋適合保存的溫度是在10-15攝氏度，不適合放在低於0攝氏度或者是高於25攝氏度的環境下存放，否則會加快芋頭的腐爛速度，出現變軟、出水的現象。
