芋頭髮芽可以吃嗎 吃芋頭會過敏嗎

芋頭含有豐富的營養,做法多樣,味道也鮮味是一種常見的食材,芋頭和土豆一樣存放時間要舊一些,但是芋頭放久了會發芽,那麼發芽的芋頭能吃嗎？芋頭有些什麼功效呢？

芋頭髮芽可以吃嗎

可以。

很多人擔心有些食物發芽之後就不能食用了，其實芋頭跟馬鈴薯之類的東西是不一樣的。芋頭髮芽之後可以放心的食用。芋頭髮芽並沒有毒素產生，也沒有對人體有什麼不好的影響。

吃芋頭會過敏嗎

吃芋頭（芋頭怎麼吃）也會過敏，當然這是根據個人體質的差異而決定的。

往往體質好的人不會受到芋頭過敏的困擾，食用再多也不會產生過敏的現象。而體質較弱的食用芋頭就很可能會導致過敏以及過敏引發的一系列其他反應。

芋頭的功效與作用

1、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。

2、中醫認爲芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。經常吃芋頭，能夠補中益氣養脾胃。

3、芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。