昨天在水產市場的時候看到了許多的蝦爬子，這還是我第一次看到蝦爬子，蝦爬子看起來是一種比較多肉的海鮮，我就買了一些，請問蝦爬子冷水下鍋蒸多長時間呢？
蝦爬子冷水下鍋後，水開了蒸5-8分鐘最佳。
1、蝦爬子的個頭較小，一隻一般8-9兩，蝦爬子冷水下鍋蒸，通常水開後的3—5分鐘蝦爬子就蒸熟了，此時的蝦爬子，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。
2、如果蝦爬子蒸的數量較多，使用火力較小的話，可多延長2分鐘，保證蝦熟透，以免吃的未熟的蝦肉，影響身體健康，但也不宜蒸過頭，否則蝦肉會變柴不好吃，而且蒸熟後還需趁熱取出蝦爬子食用，不然時間久了，蝦爬子的味道和口感都會大打折扣。
可以。
蝦爬子和螃蟹都是味道鮮美的海產品，且富有營養價值，若家裏面同時買了蝦爬子和螃蟹的話，可以放在一起蒸着吃。
不過，蝦爬子的個頭比起螃蟹來說更小一些，蝦爬子加熱起來會更容易熟一些，因此，蝦爬子和螃蟹一起蒸的話，需要先把蝦爬子取出，等螃蟹也熟了之後再將螃蟹取出食用。
可以適當的食用一些。
蝦爬子是美味的海鮮，地瓜是一種富含澱粉的食物，兩者本身都是無毒的，因此，蝦爬子和地瓜可以適當的搭配同食。
不過注意，地瓜屬於比較難消化的食物，吃多了容易脹氣，蝦爬子富含蛋白質，也是相對難消化的食物，如果蝦爬子和地瓜一起吃多了，這些不易消化的食物會堆積在腸道中，很容易出現腸胃消化不良的情況，例如：噁心、反胃、腹脹、腹痛等情況。
因此，蝦爬子和地瓜一起吃的時候注意適量，不要過多的進行食用。
保存得當的話可以隔夜食用。
蝦爬子是一種富含蛋白質的食物，食用蝦爬子可以爲身體補充充足的蛋白質，蛋白質是身體需要的重要的營養元素，適當的食用蝦爬子可以起到補充營養、提高免疫力等功效，有利於健康。
蝦爬子富含營養，保存蝦爬子的時候要用保鮮膜覆蓋碗口，將蝦爬子放入冰箱冷藏保存，這樣保存的蝦爬子，隔夜加熱後可以繼續進行食用。
若是天氣較爲炎熱，常溫保存的蝦爬子，建議不要隔夜食用。
