昨天在水果店的時候買了一些山竹，說起來這還是我第一次吃山竹，打開之後發現山竹的果肉一半白一半透明，這是怎麼回事呢？
山竹果肉一半白一半透明可以吃嗎
主要看山竹有沒有變質，若已經變質的話，建議不要食用；若沒有變質的話，可以進行食用。
山竹是一種常見水果，味道清甜可口，在山竹果肉中含有豐富的糖分、膳食纖維等營養物質，食用山竹後可以起到美容養顏、補充營養等好處，如果山竹是在冰箱裏冷凍而出現果肉一半白一半透明的情況，則可以繼續食用。
但如果是變質導致的山竹果肉一半白一半透明，則不建議繼續食用，此時如果繼續食用，可能會出現腹瀉、腹痛等不適症狀。
怎麼挑山竹纔是好的
1、選擇果蒂綠的
建議買山竹的時候挑選果蒂比較綠的，因爲山竹果蒂顏色越翠綠，表示山竹越新鮮；如果山竹果蒂顏色發黑，則表示山竹存放時間過久，新鮮度不夠，不建議挑選。
2、選擇果殼軟的
建議買山竹的時候選擇果殼軟的，有彈性的，山竹殼的外殼捏起來比較軟，富有彈性，則表示成熟度比較高，口感會比較甜；但是如果山竹捏起來很硬，則多表示山竹比較老或是新鮮度不夠，不建議挑選；若是山竹殼捏起來特別軟，沒有彈性，甚至還有汁水流出，這樣的山竹通常多表示已經腐壞，也不宜挑選。
3、選擇果薺多的
山竹一般情況下有5-6瓣果肉，多的話有8瓣果肉，但有些少的可能只有4瓣果肉，山竹果薺的數量就代表山竹果肉的瓣數，挑選山竹時，還可以看一下山竹底部的果薺，建議選擇6-8瓣的果薺，這樣的山竹果肉比較多，果核比較小。
4、選擇顏色亮的
山竹成熟後爲紫紅色，成熟度高的話，有些看起來泛有黑色，挑選山竹時，應當選擇顏色看起來整體比較有光澤的，這種山竹通常會比較新鮮；而如果山竹表皮的顏色十分暗沉，則表示存放時間過久，新鮮度不夠，不建議挑選。
5、選擇手感重的
在選購山竹的時候，還可以掂量一下山竹的重量，同樣大小的山竹中，應選擇手感重的，因爲這樣的山竹水分比較多，吃起來口感好；如果山竹掂起來輕飄飄的話，則多表示存放過久，水分流失過多，其果肉也比較乾癟，不宜挑選。
山竹一天最多吃幾個
建議不要超過5個。
山竹是一種美味的水果，汁水充沛，十分可口，中醫認爲：山竹味甘、性涼，而且在山竹果肉中含有豐富的膳食纖維、糖類、有機酸、維生素C、鎂、鈣、磷、鉀等營養成分，一天吃2-3個即可滿足身體需求，如果很喜歡吃的話，可以稍微多吃兩個，但是一天食用山竹的量最好不要超過5個，以免引起腸胃負擔，反而不利於健康了。
山竹怎麼存放比較新鮮
建議將吃不完的山竹保存在冰箱中，這樣存放會比較新鮮。
山竹是一種可口的新鮮水果，在山竹果肉中含有豐富的水分及蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素及礦物質成分，食用後有美容養顏、潤腸通便等功效，但是由於山竹富含營養，因此山竹果肉很容易滋生細菌微生物引起腐敗變質，而冰箱的低溫對細菌微生物和各種酶的活性都有一定抑制作用，將山竹放在冰箱保存的話，可以有效防止變質，延長保存時間。
所以，建議山竹吃不完的時候可以放入冰箱進行保存，這樣山竹會比較新鮮。
