高粱是常見的高粱之一,味道香醇,尤其適合和其他食材一起做成早點食用,而牛肉雜糧燒麥就是其中比較有名的一道,下面看看牛肉雜糧燒麥是怎麼做的。
主料:燒麥皮半斤左右,糯米半斤,燕麥一把,小黃米一把,高粱仁一把,熟牛肉絲小半碗。
其他食材:香菇幾朵,筍子小半個。
1.將雜糧們淘洗乾淨用清水浸泡半天后上蒸鍋蒸熟。
2.香菇洗淨泡發後,擠去水分,切小丁,筍子切丁,蔥姜切碎。
3.將香菇丁、筍丁、牛肉絲、蔥姜碎放進蒸好的飯裏倒入一點老抽和生抽、橄欖油、麻油拌勻,最後撒入一點川椒粉。
4.取一勺餡料放在燒賣皮子裏用手窩成燒麥模樣。
5.蒸鍋入水,鋪上蒸布或放入菜葉子將燒麥放在上面大火二十分鐘足夠。
增長肌肉、增強力量、強身健體。