冬天最適宜喝一些滋補暖胃的湯，剛好此時是白蘿蔔出產的季節，打算燉個白蘿蔔排骨湯來吃，不知道這冬天吃白蘿蔔燉排骨對身體有什麼好處呢？
白蘿蔔中富含鋅元素，鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質，食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣元素，食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
從中醫的角度上來看排骨味甘、鹹，性平，入脾、胃、腎經，食用後能夠起到滋養脾胃的功效，而白蘿蔔性涼中含有大量的水分、膳食纖維，具有消食化熱的作用，因此平時適當地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以起到清熱健脾的作用。
排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分，這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分，適量地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以促進骨骼的生長和健康，比較適合於骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童、青少年食用。
新鮮的白蘿蔔中富含維生素C，而維生素C具有很強的抗氧化作用，食用後能夠幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基，而排骨中的蛋白質、氨基酸也可以促進細胞的新陳代謝，因此食用白蘿蔔燉排骨的話能夠起到美容養顏、延緩衰老的作用。
對咳嗽有一定的緩解作用，但不能根治。
白蘿蔔的性味歸經是辛、甘、性涼，歸肺經、胃經，具有清熱化痰的作用，可用於肺熱、痰稠、咳嗽、發熱時口渴等，在咳嗽期間適當的食用一些白蘿蔔，可減輕患者的症狀，有利於病情的恢復。
而且用白蘿蔔燉排骨，其排骨富含蛋白質等營養物質，吃些營養的食物也有利於提高自身抵抗力，加快病情康復，避免辛辣刺激、生冷、堅硬的食物，多飲水，多休息，都利於咳嗽的緩解。
但白蘿蔔畢竟是一味食材，若是想要徹底治好咳嗽，還需對症病因，服用一些相關的藥物效果會更好也更快。
白蘿蔔燉排骨放一些應季、清甜的蔬菜也是不錯的選擇，可以提升口味，增加營養，如：金針菇、番茄、香菇、胡蘿蔔等。
白蘿蔔燉排骨還能放一些滋補的常見的燉湯藥材，如：黃芪、黨蔘、紅棗、桂圓、枸杞等，不僅味道好，營養功效也更高。
高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘。
白蘿蔔燉排骨用高壓鍋燉的話，由於高壓鍋壓力強，可以快速煮透煮軟食物，一般先放入排骨，等上汽後調整小火煮15-20分鐘再熄火，打開高壓鍋再放入白蘿蔔燉，不要將白蘿蔔和排骨一起放入高壓鍋燉煮，否則白蘿蔔吃起來味道不甜，質地也過於軟爛，影響口感，後放的話能保持白蘿蔔脆爽的口感和甜度。
