幹桂圓不僅可以直接吃，還可以用來泡水，但是泡水的時候就有一個疑問了，是帶皮泡水好還是不帶皮好？幹桂圓泡水好還是新鮮桂圓好？
不帶皮泡水更好，理由如下：
一般桂圓來晾曬的時候外殼難免會接觸到細菌、灰塵、雜質等等，如果帶殼泡水的話可能將這些細菌、灰塵帶到茶湯中，食用起來會不衛生，而將外殼去掉的話可以避免這種情況。
桂圓泡水的時候將外殼去掉後可以直觀的看到果肉的品質，這樣可以避免將一些壞的桂圓泡水喝了而不自知。
桂圓中有效成分主要存在於果肉，所以將外殼剝掉後泡水，果肉中的有效成分更能溶解完全，那飲用桂圓泡水的功效也就越好。
各有各的好。
用新鮮桂圓獲得的營養成分會更完全一些，但是新鮮桂圓相對會不耐儲存，所以只適合短時間的泡水，長期的話幹桂圓會更加適合。
幹桂圓經過了晾曬，可能會有部分營養成分流失，但是幹桂圓更耐儲存，並且幹桂圓攜帶也會比較方便，但無論是幹桂圓還是新鮮桂圓，泡水喝都有不錯的功效。
可以。
桂圓泡水一般是用桂圓乾，而將桂圓乾泡水後，大部分營養物質會浸入到水中，飲用後對身體有一定好處，但是此時的桂圓果肉仍然含有一部分營養物質，可以在泡水後一起吃掉，這樣營養吸收會比較全面，獲得的功效也會更好。
5個左右。
桂圓中含有較多的蛋白質、膳食纖維、氨基酸、維生素以及微量元素，食用後有補血健脾、安定心神等多種功效，一般一天吃5顆是比較好的量，因爲桂圓是溫性的水果，食用過度會引起口乾舌燥、咽喉腫痛等上火的症狀，尤其是對於熱性體質的人來說，不利於身體恢復。
