桂圓乾是很多人都喜歡的一種食物，不僅可以直接吃，還可以用來泡水喝，那桂圓泡水去殼好還是不去殼好？桂圓泡水會上火嗎？
去殼更好一些。
用桂圓泡水的時候建議還是將外殼去掉比較好，因爲桂圓的營養物質主要是在果實裏，如果不去掉外殼的話，果肉中的有效成分很難進入到茶湯中。
此外，帶殼泡水的話可能會將外殼上的微生物、灰塵帶入到水中，因爲帶殼的幹桂圓，在晾曬過程中，桂圓殼難免會沾染一些髒物質。
適量吃是不會上火的。
桂圓有很好的補氣養血、補心安神的功效，適量食用對身體有很大的幫助，但是如果食用過多，可能會引起口乾舌燥、咽喉腫痛的上火症狀，因爲桂圓是熱性的水果，食用過多會導致身體熱氣過多。
日常在飲用的時候可以搭配枸杞、冰糖等食物一起泡水，這樣能預防上火的症狀發生，同時日常可以多注意飲食習慣。
可以吃。
桂圓果肉含有較多的蛋白質、 膳食纖維、維生素、礦物質等多種人體所需的營養成分，而這些成分在泡水後都會析出在水中，喝桂圓水對身體有較多好處，但是桂圓肉本身也是含有較多的營養物質，在喝掉桂圓水後，桂圓肉仍然是可以吃掉的，這樣營養吸收也會比較全面，也不會造成浪費。
桂圓中含有較多的礦物質元素，其中鐵元素有較好的補血作用，對緩解缺鐵性貧血有很大的幫助，同時，桂圓乾中還含有較多的葡萄糖和蛋白質，也有助於血紅蛋白的生成。
食用桂圓還會有助於腦細胞發育，因爲桂圓肉中含有較多有助於延緩大腦衰老的活性成分，對增強記憶力也有幫助，睡前喝桂圓泡水，還有助於鎮靜安神。
