家裏的桂圓有一點出現了表面發白的情況，像這種桂圓的話還能再繼續吃嗎？桂圓吃多了的話又會不會導致上火呢？讓我們一起來看看吧。
不建議再吃。
一般新鮮的桂圓表面都是呈土黃或者是棕黃色的，是不會有發白的情況的。一旦桂圓表面有發白的話則不建議再繼續食用，因爲發白可能說明桂圓已經出現了變質的情況，桂圓裏面的肉質已經開始發黴，因此表面就會有點發白。像這種桂圓如果再繼續食用的話就會對健康造成不好的影響，很容易出現腸胃不適等症狀。
會。
過多的食用桂圓是會導致上火的，因爲桂圓本身屬於溫性的水果，過多的食用的話就會容易出現咽喉腫痛、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火症狀，特別是那種本身內火比較重的人，稍微吃一點就很容易上火。另外桂圓中含有大量的糖分，過多的攝入糖分的話也會十分容易上火。
在挑選桂圓時首先要看一下桂圓的外皮，較新鮮的龍眼其外皮一般都比較粗糙並且顏色會比較的暗淡，像那種外殼又黃又亮的就是沒那麼新鮮的。
新鮮的桂圓並沒有太大的味道，但是聞起來會十分的清新。像那種不新鮮的桂圓的話一聞可能就會聞到酸臭味。
品質好的桂圓剝開後其果肉是潔白的，並且微微透明，肉質也十分的飽滿。但如果桂圓剝開之後裏面有紅色絲，並且肉質很軟的話就說明桂圓不是很新鮮了。
可以。
桂圓是可以用來煮粥的，桂圓的口感十分的甘甜多汁，肉質十分的鮮嫩，並且營養價值很高。將其用來煮粥喝的話不僅能使粥的口感更好，並且還能使粥更有營養價值。像新鮮桂圓和幹桂圓用來煮粥都是不錯的選擇，但注意如果要放的話儘量選在粥出鍋之前放，這樣既可以減少桂圓營養成分的流失又能使粥呈現出最佳的口感。
