我昨天在外面的時候買了一些雞蛋，我感覺雞蛋還是比較好的，個頭小，但是營養很豐富，而且，雞蛋的價格很便宜，是一種價格實惠的滋補食材，我上週買了一些雞蛋在家裏，今天做菜的時候發現雞蛋打開蛋黃是散的但是不臭，這是什麼情況，可以吃嗎？下面一起來看看吧！
可以吃。
雞蛋放久了或者在運輸的過程中受到了比較強烈的震盪的話，就會出現雞蛋打開蛋黃是散的的情況，這種雞蛋除此之外，其他的都是正常的情況，比如聞起來是雞蛋的鮮味，吃起來也比較的細嫩可口，這種雞蛋是可以繼續進行食用的，不過，如果雞蛋打開蛋黃是散的，並且散發惡臭或者雞蛋變色的話就不要繼續食用了，食用後可能會有健康風險嗎，不利於身體健康。
可以吃。
雞蛋是一種常見的蛋類食物，在煮制雞蛋的過程中，可能因爲水溫或者加熱方式的原因將雞蛋給煮裂開，這種情況是可以繼續食用的，不過注意，爲了避免雞蛋煮開後受到污染，煮雞蛋之前需要先將雞蛋的外殼進行清洗，洗去雞蛋表面的雞屎、細菌等髒污物，用來煮雞蛋的器具也要比較乾淨和衛生，這樣的話，即使雞蛋煮裂開了也可以繼續進行食用。
保存得當的話，可以隔夜食用。
雞蛋是一種常見的食物，味道較爲可口，營養價值也比較高，一般來說，雞蛋都是現煮現吃，若是雞蛋煮好之後沒有及時吃完的話，可以將雞蛋用保鮮袋裝起來，然後放入冰箱進行冷藏保存，第二天吃的時候將雞蛋從冰箱取出，然後進行加熱就可以繼續食用了。
其他形式製作的雞蛋也可以用這種方式進行保存。
可以。
蒸是傳統的食材料理方式，蒸雞蛋的方式有兩種，可以先將雞蛋液打在碗中，然後用筷子打散，之後連同碗一起放在蒸鍋裏面蒸制，這樣是比較方便的，還有一種方式是將雞蛋清洗後，然後將雞蛋放入蒸鍋中進行蒸制，這種方式比煮雞蛋更爲方便，而且雞蛋裂開了蛋液也不會析出，這樣料理雞蛋也是可行的。
