螃蟹是一種營養價值很高的食物，其中的蛋白質、脂肪等含量是很高的，那過夜的螃蟹能吃嘛？吃隔夜螃蟹中毒了怎麼緩解？
看情況。
螃蟹味甘性寒，含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，煮熟後需要儘快將其吃完，否則很容易導致螃蟹滋生不利於人體的細菌以及微生物，食用後可能會加重人體腸胃負擔。
過夜的螃蟹能不能吃，主要看螃蟹的保存方式是什麼，一般要是常溫下條件下，過夜的螃蟹不建議再吃，避免加重人體腸胃負擔，但若是置於冰箱環境中保存的螃蟹，那麼過夜後還是可以吃的，不需要擔心。
根據實際情況而定。
吃隔夜的螃蟹中毒了，首先先觀察中毒是否嚴重，如果只是輕微的腹痛、腹瀉，這時候多吃一些促進消化的食物，加速螃蟹代謝，多注意休息觀察自己的情況即可。
但要是吃了隔夜的螃蟹後，出現了嚴重的腹痛、腹瀉以及便溏等中毒症狀發生，這時候就需要引起重視，建議在醫生的指導下就醫治療比較好。
一般如果是死亡時間比較長的螃蟹，那麼建議直接將其扔掉，因爲這時候的螃蟹，可能已經滋生了不利於人體健康的細菌以及微生物，食用後不利於人體腸胃健康。
但若螃蟹死亡時間比較短，這時候還是可以吃，將其用刷子刷乾淨表面；然後在打開蟹殼清楚裏面的雜質；最後再用清水將其沖洗乾淨即可。
死螃蟹吃的時候一定要蒸熟透，不能出現夾生的情況，否則可能會有寄生蟲，對人體健康造成威脅。
不可以。
蒸熟的螃蟹一般建議當天吃完，當天吃不完將其用保鮮膜包好後，置於冰箱中進行保存，建議保存1天的時間即可，要知道冰箱冷藏室並不能完全抑制細菌以及微生物，時間一長還是會導致螃蟹變質。
