酸棗面是由乾燥的酸棗經過脫皮、磨粉後製作而成的，其中含有多種營養物質，那酸棗面有什麼功效與作用呢？
酸棗面味道吃起來比較酸，食用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，對於一些食慾不振、消化不良的人羣來說可以適當地吃一些酸棗面，可以起到健胃消食的作用。
酸棗面味酸、性平，食用後可以使躁動的心安定下來，對於一些經常心悸不安、失眠多夢、神經衰弱的人羣來說適當地吃一些酸棗面可以起到鎮靜、寧心、安神的作用，能夠使人體更快地進入到睡眠狀態。
酸棗面味酸，對人體來說具有收斂的作用，常常可用於治療出汗過多的症狀，對於一些體虛自汗、陰虛盜汗的人羣來說可以在日常生活中適當地吃一些酸棗面，可以很好地改善身體出汗的症狀。
酸棗面中含有大量的維生素C、維生素E以及鈣、鋅、硒等礦物質，具有一定的抗氧化性，可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基，減少紫外線對皮膚的傷害，從而減少黑色素的形成，具有美容養顏、延緩衰老的作用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：胃酸分泌過多者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
