有時候在家裏自己做火鍋的時候會剩下一些食材吃不完，比如火鍋寬粉這種一包量比較大的食物，那剩下的火鍋寬粉怎麼做好吃呢？
根據個人的口味來製作。
火鍋寬粉一般是以紅薯爲原料製作而成的，主要成分爲紅薯澱粉，與紅薯粉條最大的區別就是火鍋寬粉比較寬、比較厚，但是隻要將其煮熟了之後吃起來就是十分軟糯、有嚼勁的。
而且雖然被稱爲火鍋寬粉，但是除了下火鍋食用，其烹飪方式還是有很多種的，比如酸辣粉、涼拌粉等都是可以的，建議根據個人的口味愛好來進行烹飪食用。
可以。
火鍋寬粉跟其它的粉條一樣是可以用來炒的，而且炒出來的也特別好吃，但是需要注意的是如果購買的是鮮寬粉，那麼開袋之後稍微清洗一下就可以直接用來炒。
但是如果購買的是幹寬粉，那麼在炒之前最好是先泡一段時間，待其變軟之後再用來炒，擔心炒不熟的話也可以先將其煮至7-8成熟之後再用來炒，這樣就能避免炒不軟或者炒的時間過長而出現炒糊的情況了。
視情況而定。
市面上所售的火鍋寬粉一般分爲兩種，一種是鮮寬粉，一種是幹寬粉，如果購買的是鮮寬粉，那麼一般是不需要提前泡的，開袋之後清洗乾淨就可以使用了。
如果購買的是幹寬粉的話，那麼經過泡製之後寬粉能夠吸收足夠的水分，這樣在後面的烹飪中就會更容易被煮熟、煮軟，也能防止鍋底被煮糊，有時間的建議最好是提前泡；如果是來不及泡的話那麼建議也可以將寬粉放在鍋中煮的時間長一點，也是能煮軟的。
視情況而定。
如果火鍋寬粉事先經過浸泡了，那麼很容易就能被煮熟，一般水開之後將其放進去煮10分鐘左右就可以了。
這樣煮出來的火鍋寬粉吃起來是比較柔軟、有嚼勁的，如果是喜歡吃軟一點口感的話也可以再延長几分鐘，但不建議時間過長，否則就有可能會出現易斷、糊湯的情況，口感也不是很好。
