海帶是生活中常見的一種海生植物，含有豐富的營養價值，是大家家中經常看到的一種家常菜，那麼買回的海帶如何去腥味呢？
海帶屬於海產品，在我們平時食用之前，可以使用澱粉搓洗過後使用一些白醋進行浸泡，澱粉屬於大分子類，帶有很好的附着性，可以將海帶上的雜質、粘液等去除，減輕腥味。
而海帶腥味的成分屬於胺化物，呈弱鹼性，再使用白醋浸泡可以將海帶的胺化物結合成中性鹽，這樣海帶上的腥味基本去除，沒有腥味的海帶食用更加健康美味。
不建議直接吃。
海帶的腥味基本附着在海帶特有的一層粘液上，直接煮熟的海帶上會殘有粘液，粘液上還會附有一些細菌微生物等雜質，食用時不僅腥味過重影響食物味道，還將上面附有的細菌微生物等食用進去，容易引起胃腸道方面身體不適。
可能出現了變質，不能食用。
海帶本身是帶有腥味的，要先將海帶進行去除腥味過後才可食用，但若是海帶去腥過後，還是有腥臭味，則說明海帶發生了變質，海帶本身易滋生細菌，在腐敗變質的過程中還會產生毒素，食用變質的海帶容易出現腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重的可能會出現食物中毒，因此變質的海帶不能食用。
1、有甲亢的人羣：甲亢是因內分泌失調而引起的一種疾病，而海帶中的碘元素豐富，食用過後容易導致甲狀腺功能亢進而加重病情。
2、脾胃虛寒的人羣：海帶在中醫上屬於性寒的食物，脾胃虛寒的人羣食用過後，容易引起腸胃不適，加重病情。
3、易過敏人羣：海帶也可能含有過敏原，一些經常容易過敏的人羣，在食用海帶過後可能出現過敏反應，不利於身體健康。
4、孕婦、產婦：孕婦和產婦在日常中的碘鹽中就可以獲得足夠的碘元素，食用海帶過多容易攝取過多的碘，對胎兒和嬰兒的甲狀腺發育不利。
