紅薯直接放水裏煮嗎 蒸紅薯放冷水還是熱水

紅薯又叫作地瓜，其口感軟糯、味道鮮美，而在煮紅薯的時候，可以直接放水裏煮嗎？蒸紅薯是放冷水還是熱水呢？

紅薯直接放水裏煮嗎

可以。

紅薯生吃的話，其中含有大量的澱粉，不利於消化，而加熱後口感軟糯，澱粉也更加容易消化，所以一般吃紅薯會將其煮熟食用。

而在水煮時，是可以直接將紅薯放在水裏的，並不會有很大問題，只要煮的時間足夠紅薯熟即可，但是需要注意，紅薯若是外部有泥土，建議清洗後再煮，以免泥沙影響口感。同時煮紅薯放的水要足夠，以免水燒乾紅薯出現糊的情況。

蒸紅薯放冷水還是熱水

都可以，但是更建議熱水。

在蒸紅薯的時候放冷水還是熱水都是可以的，其營養成分和口感上並沒有很大的區別，而熱水煮的話，能夠縮短煮紅薯的時間，對於匆忙上班或者其他時間較少的人羣，建議用熱水煮，這樣不僅能夠吃到熟的紅薯，還能節約時間，另外，不熟的紅薯不建議食用，因爲吃多會出現消化不良的情況，特別是本身便祕的人羣。

水煮紅薯要多久

一般在10-15分鐘。

紅薯的大小各不相同，水煮紅薯的時間也會存在差異，正常情況下，一個拳頭大小的紅薯，用水煮的話，一般需要10分鐘，若是紅薯較大，可適當的延長煮紅薯的時間，不好判斷時間的話，建議用筷子戳一下紅薯，若是能夠戳動，代表紅薯熟了，可以撈出食用。

怎麼煮紅薯好吃又簡單

糖水紅薯

1、首先準備紅薯2-3個、紅糖30-50克，根據自己的口味選擇甜度。

2、將紅薯用清水清洗乾淨，然後去掉紅薯的外皮，切成滾刀小塊。

3、接着在鍋中倒入適量的水，倒入紅薯，大火煮開口，轉爲中小火，煮15-25分鐘。

4、紅薯熟了即可撈出冷卻，然後在鍋中放入適量的油，將紅糖溶解後，放入紅薯翻炒1-2分鐘。

5、最好將糖水紅薯盛入碗中即可食用。