煮紅薯需要多長時間 煮紅薯要用冷水還是開水

最近特別喜歡吃紅薯，早餐都是紅薯加雞蛋煮着吃，非常方便，但很多人並不知道煮紅薯需要多長時間，下面就來告訴你煮紅薯的方法和時間，趕緊來學學吧。

煮紅薯需要多長時間

根據紅薯的大小決定。

1、如將紅薯切成大小均勻的1釐米塊狀，通常水開後煮10分鐘左右就熟了。

2、但若是整個紅薯煮的話，一般手掌大小的紅薯，大火水開後，需要煮15-20分鐘纔會熟透；而更大的紅薯可能需要煮30分鐘才能熟。

判斷紅薯是否煮熟，可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的，代表紅薯熟透，如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右。

煮紅薯要用冷水還是開水

都可以。

煮紅薯是相對比較簡單的烹飪做法，其用水潔淨即可，對水質沒多大的要求，而且通常是帶皮一起煮，然後放入適量水即可開火等着熟，放冷水和開水都行，只不過開水煮的話，更節約時間一些。

紅薯直接放水裏煮嗎

還需洗乾淨才能煮。

一般大家買到的紅薯表面都會帶有泥土，如果是看着較爲乾淨的話，也需要放在水裏充分清洗才能上鍋煮，否則紅薯表皮上的髒物都會溶解到水裏，如果紅薯皮會煮爛的話，這些髒物又會進入紅薯肉中，導致飲食健康問題，因此紅薯必須洗乾淨才能放入水裏煮。

煮紅薯還是蒸紅薯哪個更好

蒸紅薯更好。

一是蒸紅薯在同樣大小和火力下，蒸紅薯要比煮紅薯更快熟；二是水煮紅薯的過程中，紅薯一直在水中加熱着，這使得紅薯當中一部分的糖分溶解到水裏，最後吃紅薯肉的時候，紅薯變沒有那麼甘甜美味了，而蒸紅薯避免了紅薯與水的直接接觸，可最大限度保留紅薯當中的糖分，讓紅薯蒸出來更香更甜更好吃。

煮熟的紅薯能放幾天

1、紅薯富含糖分，比較容易滋生黴菌，煮熟的紅薯如果是在夏天，不做特殊處理，放在常溫下，一般放一天左右就可能會變質。

2、如果是在天氣比較冷的時候，室溫下煮熟的紅薯能夠放1-2天。

3、煮熟的紅薯如果用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，放在冰箱冷藏保存，一般能夠放2-3天。

4、煮熟的紅薯如果切成片曬乾，放在乾燥、陰涼的地方密封保存，則可以保存3-6個月不變質。

注意：紅薯澱粉加熱糊化之後，是會隨着時間的流逝而產生回生的情況，所以隔夜的紅薯食用的時候是需要再次加熱的，這樣食用更安全，也方便消化些。