中醫認爲，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，那麼海膽怎麼處理沒有毒？
海膽是海洋生物中一個龐大的家族，它可以分爲多個不同的種類，而且並不是所有孩子都帶有毒性，有些毒還打的字中含有一些對人體有毒的物質，這樣的海膽不適合人們食用，它怎麼處理也不能把毒素全部處理乾淨，食用以後依然會對人體健康不利。這樣的海的顏色都比較鮮豔。而那些顏色單一的普通活膽是沒有毒性的，人們捕撈這種海膽，以後按正常方法去處理就可以。
1、新鮮的海膽就像一個長滿刺的圓球，讓人無法下手去處理它，這時可以認真觀察一下這個孩子，因爲孩子他有一個切面，找到那個切面以後，就能看到在切面上有一個類似於小洞的存在，它就是海膽的嘴巴，是人們可以下手開始處理海膽的地方。
2、把雙手戴上塑膠手套，再準備一把鋒利的剪子，然後把海膽拿在手中，用剪刀從他的嘴巴里伸進去，然後一刀剪開，把海膽剪開以後能看到一團黑黑紅紅的東西，這時可以經放在清水下衝洗。沖洗以後能看到裏面黃色的海膽黃。
3、這時取一個乾淨的小勺，沿着海膽的外殼，把裏面黃色的海膽黃輕輕取下來，餘下的紅色和黑色的部分全部不要，取出海膽黃以後還不能直接吃，還有去掉它裏面殘留的腸子，然後再用清水沖洗一下，再次沖洗乾淨以後得到的海膽黃才能食用。
海膽，不但味道鮮美，海膽的營養價值也大。海膽黃含有的蛋白質由17種氨基酸組成，不止品質好，而且量大。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、旨肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分，屬高營養補品。
