西米的名稱有很多，比如西谷米和西國米等等，最早的適合西米是從西谷椰樹中提取出來的，那麼西米和什麼一起煮粥好？
先在火上燒一鍋水，準備好西米，將花生剝殼。待水開之後，將西米倒入，用大火煮。慢慢地，西米會變得透明，再接着，會看到西米里面有些許的硬芯。這時，將西米倒出來，過一遍涼水。接着，再燒一鍋水，將西米和花生一起倒入到沸水裏面煮，加入白糖，半個小時左右即可出鍋。
先在鍋子裏面加水，不用加蓋，就這樣把水燒開，自來水裏面的氯會被蒸發掉。接着把大米、綠豆和西米放進盆子裏面，加水之後，用手輕輕搓洗。接下來，把綠豆、西米和大米都放到沸水裏面，兩分鐘之後，調成小火，每十分鐘攪拌一下，這樣不容易粘鍋。三十分鐘就可以煮好。
先將西米放到清水裏面，浸泡半小時以上。接着在鍋子裏面加水燒開，再把西米放進去煮，一邊煮一邊攪拌，待到西米變得粘稠，將切好的蘋果粒放進去，也可以再放點枸杞。
1、西米雖然是純澱粉製品，但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素B。這些成分能夠給人體補充一些營養物質，能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。並且，西米本身性質比較溫和，具有溫中健脾、養肺的作用，可用於治療脾胃虛弱和消化不良。同時，西米還具有一定的潤澤肌膚的作用，常吃可令肌膚恢復自然的光澤。
2、西米能滋補身體。西米是一種營養價值很高的食品，平時食用可以爲人體補充多種維生素和微量元素，可以用於人類病後身體的調理，也可以用於女性產後的身體恢復。西米能治消化不良。西米味甘性質溫和可以入脾經和肺經，有補肺健脾和化痰等多種功效，對人類的脾胃虛弱和消化不良有很好的緩解功效。
