紅粟米與一般的糧食作物有着很大的不同，因爲紅粟米是經過加工而成儲存多年的粳米演變而來的。那麼紅粟米有什麼功效？
滋補強壯身體是紅粟米你最重要的功效，因爲紅粟米是一種高營養食材，它不但能讓人體吸收大量優質蛋白，還能讓人體吸收豐富的碳水化合物和胡蘿蔔素更能吸收一些無機鹽和維生素，這些營養被人體吸收後能緩解體虛並能滋補強壯身體，對增強人類身體素質有很大好處。
紅粟米是一種能保護人類眼睛的健康食材，它含有的微量元素磷維生素b和胡蘿蔔素等營養成分在被人體吸收後都能促進視神經發育並能提高人類視神經功能，加快人體內視紫質的合成，它能預防視力下降並能緩解眼睛疲勞，經常使用能防止眼睛出現病變。
人們吃紅粟米不單能滋補強壯身體，還能美容養顏，因爲這種食材能補益氣血，防止面色暗黃和皮膚乾燥，而它含有的維生素與蛋白質等營養被人體吸收後則能滋養細嫩肌膚，提高皮膚彈性，還能阻止痤瘡和色斑生成，經常使用這種食材能讓人類皮膚變得紅潤細嫩緊緻爽滑。
人們適量吃一些紅粟米，還能健脾養胃，要的時候可以把紅粟米入鍋，加清水淘洗乾淨，再放適量清水一起煮成粥，煮好以後取出上面的粘稠粥油直接食用，它能緩解脾胃虛弱並能修復受損的胃腸粘膜，能讓人類的腸胃消化功能明顯提高。
