海帶和瘦肉都是大家比較熟悉的食物，都含有豐富的營養價值和食療作用，那麼這兩者搭配在一起吃有什麼好處呢?
吃海帶能給我們補充身體所需的鈣和碘物質，還能幫助降血壓，祛腫化瘀，還有利尿的作用，女性多食用海帶還能有減肥瘦身的作用。在海帶裏含有的巖藻多糖能有效性腫瘤的發生發展。瘦肉是含有身體所需要的大量的物質，如鈣、蛋白質、脂肪酸等，改善貧血、脾胃虛熱等症，也是生活中不可或缺的食物。
海帶和瘦肉兩者搭配着煮湯食用，可以有效利尿祛溼、消水腫、清熱。
1.海帶比較難煮爛，在煮的時候要文火多煮一會才更入口。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮。
2.用澱粉拌肉絲的時候可以加一個蛋清，再加點料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜，這是有益物質，可以食用，利於身體健康。
1.取新鮮的豬裏脊肉300克左右，洗淨，切成絲備用。
2.海帶60克左右，用溫水泡開，洗乾淨上面的砂子，然後切成細條狀備用。
3.把肉絲加點幹澱粉拌勻，靜置20分鐘左右。
4.蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個切段。
5.開火，熱鍋裏放入少許油，油熱後先下肉絲翻炒至變色。
6.肉絲變白後，放入切好的姜和蒜還有辣椒，繼續翻炒至有香味。
7.適量加點料酒和醬油，繼續翻炒兩下，放點十三香去味。
8.鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據食用的人數加水就可以了。
9.大火煮開後，加入切好的海帶，再加點胡椒粉蓋上鍋蓋。
10.煮開後，關成小火繼續煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好後放適量鹽。
11.另取一小碗加入點澱粉，用水調勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯裏勾芡。
12.煮開後關火，鍋里加入切好的蔥花，也可以放點香菜，味道更香。
如果瘦肉有比較大的腥味，那麼最好是在瘦肉裏面加上一些調味品，這樣就可以幫助瘦肉去掉裏面的腥味，還可以讓瘦肉的香味更足。
用蔥、姜，這樣去除瘦肉裏面的腥味會比較好，可以把蔥、姜、豬肉一起進行醃製，直接把蔥姜浸泡到水中，然後把蔥姜水放到瘦肉裏面，這就可以給瘦肉去腥了，而還可以加入一些胡椒去腥，最好用黑胡椒比較好。
