蒸螃蟹幾分鐘 蒸螃蟹是肚子朝上嗎

螃蟹是秋季的時令食材，最近正是品蟹的好時候，蒸螃蟹幾分鐘呢？螃蟹蒸10分鐘可以嗎？下面一起來看看吧！

螃蟹是秋季的時令食材，最近正是品蟹的好時候，蒸螃蟹幾分鐘呢？螃蟹蒸10分鐘可以嗎？下面一起來看看吧！

蒸螃蟹幾分鐘

10-20分鐘左右。

蒸螃蟹的具體時間和螃蟹個頭的大小有直接的關係，一般情況下，在蒸鍋裏面蒸螃蟹，如果個頭比較小，一般煮10-15分鐘即可，若是螃蟹的個頭較大，爲了保證徹底熟透，蒸的時間會稍微久一些，可能需要20分鐘左右。不過也要注意也並不是蒸的時間越長越好，蒸過頭的話螃蟹的肉質會變老、口感變差，失去原本的鮮香嫩滑口感。

螃蟹蒸10分鐘可以嗎

個頭小的話蒸10分鐘是可以的。

3兩及3兩以下的小螃蟹蒸10分鐘就夠了，蒸螃蟹的時間主要受螃蟹的大小所影響，一般情況下，小個頭的螃蟹更容易蒸熟，蒸10分鐘就夠了，而個頭較大的螃蟹，通常需要加熱更長時間才行。

蒸螃蟹是肚子朝上嗎

蒸螃蟹一般是肚子朝上蒸。

螃蟹肚子裏面有蟹黃和蟹膏，肚子朝下蒸螃蟹的話，在加熱的過程中，螃蟹內部所受壓力增大，腹中的蟹黃和蟹膏很容易流出來，因此，一般蒸螃蟹都是將螃蟹的肚子翻過來蒸的，這樣可以避免蟹黃或者蟹膏流出。

怎樣蒸螃蟹簡單又好吃

材料：螃蟹。

做法：

1、先將螃蟹刷洗乾淨，然後裝入盤中。

2、在蒸鍋中放入適量水以及薑片、蔥結、料酒。

3、將螃蟹放入，開大火。

4、待鍋中水沸後再蒸10-15分鐘關火。

5、不要急着揭蓋，加蓋再燜2-3分鐘，螃蟹的口感會更好。

蒸螃蟹前要用鹽水泡嗎

一般不用鹽水浸泡螃蟹。

螃蟹是生活在淺水區的生物，一般情況下，用刷子就可以刷乾淨，沒有用鹽水泡的必要，螃蟹味道較鮮，即使不放鹽味道也會很好吃，螃蟹蒸熟後，蘸點醋、生薑去去腥就非常的美味了。