生蠔最常見的吃法就是做成蒜蓉生蠔來食用，是非常美味的，蒜蓉生蠔可以烤着吃，也可以蒸着吃，那麼蒜蓉生蠔蒸多長時間最好吃呢?
生蠔最常見的吃法就是做成蒜蓉生蠔來食用，是非常美味的，蒜蓉生蠔可以烤着吃，也可以蒸着吃，那麼蒜蓉生蠔蒸多長時間最好吃呢?
生蠔本身的肉質就比較細膩柔嫩，蒸的時候五分鐘左右就可以了，如果時間過短的話生蠔就是生的，裏面也還會含有大量的細菌，被人食用後容易引起不適;蒸的時間太長的話就會將生蠔肉質變老，就沒有了生蠔本身的鮮味，會影響口感，所以五分鐘就可以了。
蒜蓉生蠔裏面含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，以及硒元素和硫基化合物，這些物質對人體有很大的好處，可以降壓、利尿、保肝、抗衰老、防癌抗癌、延長生命、延緩皮膚老化、促進生長、護髮，還可以增強免疫力和抵抗力。所以說營養價值還是很高的，對我們的生長髮育也很有好處。
買來的生蠔泡在加鹽的清水裏泡幾個小時，再泡的過程中多換幾次水，泡好以後就用小刷子將生蠔的外殼刷乾淨，記得刷的時候要戴手套，因爲生蠔的外殼上面有一點硬刺，會扎手，刷完以後用麪粉將生蠔裹住，這樣做是因爲生蠔上面有一些粘物，這樣可以去掉這些粘物，然後再用鹽水或者清水將麪粉洗掉如果生蠔上面的粘物沒有完全清洗掉，可以重複多裹幾次麪粉，多洗幾遍。
生蠔上面的蒜蓉是炒出來的，而且它裏面還會加點姜沫和小紅辣椒提味，它是將蒜姜沫和小紅辣椒在煸香的過程中加入適量的鹽和醬油，然後等變色後撈出來，均勻的分佈在生蠔上面的。
用料：生蠔8個、蒜頭5瓣、姜跟蒜頭差不多、蔥2根、醬油少許、油適量、鹽少許、小紅辣椒適量
做法：
1.將蒜剝好後，跟姜一起剁碎，能剁多碎就多碎，然後留着備用。
2.將小紅辣椒洗乾淨後切成小小的圈狀備用，將蔥洗乾淨切成蔥花備用。
3.將生蠔清洗乾淨，清洗的時候要用小刷子把殼也要刷乾淨，然後讓生蠔把身體裏泥土也吐乾淨。
4.熱鍋冷油，等油溫後將切好的蒜姜沫和小紅辣椒放入鍋內煸香，加入鹽和醬油調色調味，到顏色發黃的時候就撈出來備用。
5.然後將煸香的蔥姜沫用小勺子連油一起均勻的放在清洗好的生蠔上面。
6.然後等蒸鍋裏的水開後，就將弄好的生蠔放入蒸盤上蒸五分鐘。
7.等蒸到四分鐘的時候將切好的蔥花灑在每一個生蠔上面，這樣可以讓蔥味更加入在生蠔裏面。
8.最後再蒸一分鐘就好了，然後做一個漂亮的擺盤就可以了。
