生菜是不是發物 吃生菜對人有什麼好處

生菜無論是洗淨生吃，還是做蠔油生菜或是白灼生菜都是非常美味的，那麼生菜是不是發物呢?

生菜是不是發物

生菜是不屬於發物的。對於生菜很多人都喜歡生吃，口感是比較清脆的。生菜中的營養價值是非常豐富的，其中的維生素很豐富，可以維持皮膚的彈性，但是卻不屬於發物，不會影響到身體健康。

吃生菜對人有什麼好處

適量吃一些生菜，可以很好地提高睡眠質量，緩解壓力，還能加速身體的新陳代謝，利於身體的健康。

生菜中的鈣、鐵、銅等營養物質，可以促進骨骼的健康生長，很適合孩子食用，還能有效預防貧血症狀。

怎麼挑選好的生菜

想要挑選到好的生菜可以看一下菜葉的顏色是否是青綠色，還應該注意一下莖部，莖部的顏色帶白證明生菜是比較新鮮的，而且好的生菜顏色看上去比較透亮，越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因爲空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。