水芹菜是一種水生宿根草本植物，很多人容易把它跟芹菜搞混，但其實它們是兩種不同的植物，那麼水芹菜是什麼季節的呢?和旱芹菜又有什麼區別?
水芹菜是什麼季節的是根據它的種植時間來決定的，不同的種植時間收割的季節也不一樣，一般在冬季的末尾和春季的開頭盛產。特別是在過年的時候，經常會吃到水芹菜，那個時節是上市的季節，在其他月份有可能也會有水芹菜，但是其他季節的水芹菜通常都是屬於反季的。
水芹菜的營養價值特別高，其中含有的各種營養元素正是身體所要的，比如蛋白質，氨基酸，碳水化合物，維生素等等，這些營養物質都是非常有益健康的，通過是水芹菜來滋補的話，絕對是非常管用的，除此之外吃水芹菜還可以提高免疫力，降低血壓，清理膽固醇，減肥瘦身的，帶來的好處是非常多的。
水芹菜最爲常吃的吃法就是清炒着吃，清炒水芹菜非常美味可口，而且能夠吸收很多的營養，炒的吃法也是比較簡單的，所以在平時大家可以把水芹菜炒着吃。水芹菜涼拌着吃也是很不錯的選擇，不僅美味，還能夠吸收很多的營養。
水芹菜和旱芹在外觀上是非常相似的，但是也能夠分辨出一點不同的地方，水芹菜的莖的顏色是白色的，而且非常的長，莖杆和葉子都比較的小，整體看上去比較細長。旱芹的莖杆是比較粗的，而且它的顏色是呈現出綠色的，總體來看，旱芹的體積要比水芹菜大一些，而且顏色要更加的深一些。
水芹菜是生長在水裏面的，淺水區域中，適合種植水芹菜，而且水芹菜所要的水分比較大，在乾旱的陸地上是種植不出來的，而且水芹菜只能生長在比較溫暖的區域，南方地區比較適合生長，如果在北方地區的話那麼只能是在溫室大棚中進行種植才行。而旱芹是生長在土地裏的，它要的水分沒有水汽那麼大，而且它的適應性比較強。
水芹菜和旱情的種植成本也是不一樣的，對於水芹菜的環境要求比較高，所以種植的成本也比較大。而旱芹的適應環境比較強，它的種植成本相對來說要比水芹菜低一些，所以在市面上水芹菜的價格比旱芹菜的價格要高一些，這也是理所當然的，畢竟水芹菜的成本高。
