楊梅是一種不易保存的水果，因此一部分楊梅會被製成果乾食用，那麼楊梅乾吃多了會上火嗎？楊梅乾一天吃多少合適？
楊梅乾吃多了是有可能會導致上火的，楊梅雖然是營養價值豐富的食物，但是不宜多吃，不然可能會引起上火，反而不利於身體健康。
楊梅乾不能多吃，因此一天的食用量控制在5到10粒就可以了，食用過多會攝入較多的碳水化合物，不利於身體健康。
楊梅乾一天吃5—10顆就夠了。
楊梅性溫熱，楊梅吃多了很容易引起上火。一些人楊梅吃多了上火還會導致口腔潰瘍。再加上夏天天氣炎熱，身體燥熱，這個時候再吃過多的楊梅更是大大增加的上火的機率。另外，本身體內有火或者是痰多的人更是不宜吃楊梅的。
原料:楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬汁。
做法：
1、楊梅放鍋裏放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。
2、煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
3、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜。
4、一直煮到水慢慢變少。
5、水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
6、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
7、糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。
8、將楊梅乾擺在烤盤上晾晾，喜歡吃溼潤點的這樣就可以了，口感很好。
9、喜歡吃乾點的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了一個小時，然後裝入保鮮盒裏慢慢品嚐，能保存很久。
