蝦爬子是東北地區比較常見的一種海鮮，很多人也叫皮皮蝦，那麼買回來活的蝦爬子要怎麼保存呢？
取一隻空的礦泉水瓶子，洗乾淨，然後將買回來的皮皮蝦整隻放入，接着灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可。
在吃的時候呢，拿出一瓶，用剪刀將瓶子剪破，將皮皮蝦倒出來就可以了。
取一隻橡膠袋子（不能漏氣），將皮皮蝦放入，再放適量水（裝滿袋子的一半），然後用氧氣充滿袋子，然後將袋口紮緊即可。這樣能夠保存2-3天。
如果臨近海邊的話，可以模擬皮皮蝦的生活環境，把皮皮蝦放入桶裏面，再倒入海沙和海沙，這樣也可以養殖皮皮蝦。
現在的魚缸都配有增氧設備，能夠提供水中的氧氣，如果家裏有魚缸，也可以把皮皮蝦暫時放到魚缸中養殖，不過要儘快食用。
如果室溫低於20攝氏度，並且6-8小時內就會將煮好的蝦爬子吃掉，那麼建議將皮皮蝦用保鮮膜覆蓋好，放在陰涼通風的位置就行。
如果室溫較高，那麼可以將煮好的蝦爬子用保鮮膜覆蓋好放在冰箱的冷藏室，冷藏室溫度在3-10度之間，一般能夠保存1-2天。
如果煮熟的蝦爬子要保存3-5天，那麼則需要用保鮮袋裝好放在冷凍層裏面。
想要儲存更久，則需要先用鹽醃製了再冷凍，再是冷凍時間最長不建議超過15天。
剛死的蝦爬子，如果死了沒有超過2小時那還是能吃的，可以可以先蝦爬子洗淨煮熟，然後根據需求，按照前面說的三種方法進行保存。
常溫下死掉的蝦爬子放置不超過2小時，那就還能吃，可以將蝦爬子放在冰箱的冷凍層凍起來保存，但是冷凍也不能超過7天，這樣才安全。
皮皮蝦結構比較複雜，清洗起來有點難度的。
1.買回來的皮皮蝦先在清水或者是淡鹽水中養至少2小時，讓它自動的吐出肚子裏的髒物，期間需要多換幾次水（但是注意，水養的時間不宜超過一天，因爲期間沒有加氧，皮皮蝦容易死掉。）。
2.清洗皮皮蝦時，先抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥污或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛，不能用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裏快速蕩幾下。接着是多換幾次清水，重複同樣的步驟，直到清水不再混濁。
3.用乾淨的刷子，拿着皮皮蝦一隻一隻的刷洗，在刷洗完了之後再用清水泡幾分鐘，最後過一遍清水，就差不多洗乾淨了。
