剛來完大姨媽，想要吃點補血的食物，加上現在天氣慢慢變熱了，吃東西也沒啥胃口，想做個米粥來吃吃，不知道是選擇黑米好還是紫米好，到底哪個米更補血呢？
都有較好的補血功效，關鍵看如何食用。
黑米和紫米的主要成分中都含有補血作用的葉酸、鐵等營養物質，有“藥米”、“補血米”的稱號，兩種米品的食用均有較好的補血作用，但具體食用效果如何因人而異，需根據食用者的自身情況挑選適合的米食用補血效果更好。
黑米相對於紫米而言，其外層包裹着一層較爲堅韌的種皮，這層種皮用日常的電飯鍋直接煮的話很難煮爛，若是消化功能差的人吃了，容易造成消化不良，嚴重的情況下，還可能引發腸胃炎，因此建議病後以及腸胃消化不佳的人改吃紫米來補血。
材料：紫米100克，紅豆200克，水900毫升，砂糖適量。
做法
1.紫米和紅豆一起泡水8小時以上。
2.將泡過的水倒掉，然後把紫米和紅豆放入電子鍋內，再加上900毫升的水，按煮飯的功能鍵
3.煮好後，先試一下紅豆的口感，如果覺得太硬，就再加入100～200毫升的水再煮一次！
4.之後調入適量的白砂糖即可食用了。
功效：紅豆味甘酸，性平，歸心、小腸，富含鐵質，具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，是貧血者的理想食物。搭配同樣補血的紫米，做成紫米紅豆湯來補血，效果極佳。
材料：黑米100克，紅豆30克，白糖適量。
做法
1.將黑米淘洗乾淨，浸泡一夜，放入鍋中蒸熟後，搗成泥狀。
2.紅豆浸泡5個小時，放入鍋內煮熟，撈出。
3.鍋中倒入白糖，加適量冷水，大火熬至，直至熬出糖汁，改爲小火，倒入紅豆，用鍋鏟不停的翻炒片刻，直至豆軟。
4.將炒好的紅豆倒入黑米泥中。
5.將黑米紅豆泥放入模具內，扣在烤盤上，放入提前預熱好的烤箱中，以175°C烤12-15分鐘即可。
功效：紅豆搭配黑米跟紫米一樣，也是補血效果較好的一道食療做法，非常適宜產後血虛、病後體虛或貧血者食用。
材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克，白糖5克。
做法
1.黑米淘洗乾淨，浸泡4小時。
2.大米洗淨，浸泡30分鐘。
3.紅棗洗淨，去核；枸杞洗淨。
4.鍋置火上，倒適量清水大火燒開，再加黑米，大米和紅棗煮沸，轉用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：紅棗味甘、性溫，歸脾胃經，富含鐵，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，因此吃紅棗可以補氣生血，搭配黑米和枸杞一起煮粥同食，其補血效果更勝一籌，非常適宜體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。
紫米好消化。
雖然紫米和黑米的外層都有種皮包裹，但通常紫米通過加工會去除外層的種皮，其內部的米粒仍然是紫白色的，但黑米刮掉外層的種皮後，內層的米粒是跟大米一樣潔白，就失去了最爲重要的營養，因此吃黑米要保留種皮，但恰恰這層種皮質地較堅硬，食用難以消化，故平時吃黑米需提前5—7小時，最好先浸泡一夜再吃。
剛來完大姨媽，想要吃點補血的食物，加上現在天氣慢慢變熱了，吃東西也沒啥胃口，想做個米粥來吃吃，不知道是選擇黑米好還是紫米好，到底哪個米更補血呢？
選擇吃黑米和紫米來輔助調理身體氣血，達到補血的目的，一定要記住黑米紫米吃後不要服用四環素類藥物，因爲黑米紫米中含有的金屬離子較多，若是和四環素類藥物同服，會影響四環素類藥物的吸收，降低藥效的現象，建議吃完黑米紫米大約4小時以後再服用藥物。
