油菜含有豐富的營養物質，維生素的含量也是一級棒，日常中不僅可以烹炒還可以煮湯，搭配其他的食物也是別有風味，那麼油菜不能和什麼一起吃？下面一起來看看吧。
1、南瓜
二者都含有豐富的維生素，但是結合食用的話會降低彼此的維生素C含量，讓營養元素大打折扣。
2、黃瓜
衆所周知油菜中含有大量的維生素C，但是黃瓜中卻含有豐富的可以分解維生素C的分解酶，所以二者結合會讓維生素C的吸收降低。
3、山藥
油菜和山藥一起吃不利於營養物質的吸收。
1、降血脂
油菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進我們的腸胃蠕動，及時的將體內的垃圾排出，從而能減少人體對油脂的吸收，能起到降血脂的作用。
2、防癌抗癌
油菜中含有特有的植物激素，能夠有效的排除人體的致癌物質，因此有防癌的功效。
3、消腫排便
油菜中的植物纖維素要大大的高於同類的蔬菜，不僅可以促進腸胃吸收還能及時的將糞便從腸胃排除，因此對於有便祕的患者很友好。
4、提升免疫力
油菜中的維生素含量和胡蘿蔔素的含量比較高，能有利於提升人體的免疫力，另外鈣含量也比較高，對人體有意想不到的好處。
1、新鮮的油菜清洗乾淨後要立即烹炒，這樣才能完好的保證油菜的營養元素。
2、油菜不易烹炒太長時間這樣會破壞口感。
3、油菜炒熟後不建議過夜食用，這樣會讓油菜中的硝酸鹽經過酶變導致亞硝酸鹽的產生，會傷害腸胃。
4、油菜理論上是屬於一種發物，所以有過敏體質、眼疾等現象的患者儘量要少吃。
