地溝油是怎麼做出來的 大蒜檢測地溝油靠譜嗎

食品安全問題一直都是我國百姓最爲關心的一個話題，總是有一些不法商販，爲了自身的利益而製作、銷售危害身體的食物，比如毒奶粉、地溝油等。那麼地溝油是怎麼做出來的呢？

地溝油是怎麼做出來的

說起地溝油，幾乎人人自危，但究竟地溝油是什麼做的？地溝油可能是用泔水、下水道里面的油膩漂浮物提煉加工製作而成；也有可能是用劣質豬肉、豬皮、煮內臟加工提煉而成；還有可能是反覆使用的油，再添加少許新油得到的產物。

大蒜檢測地溝油靠譜嗎

有人說火一顆大蒜頭即可檢驗出是否患有地溝油，只需要把油倒入鍋裏，燒熱後放入一顆去皮的大蒜頭，之後一旦大蒜變成紅色，則表示裏面含有黃麴黴素，因此確定該油爲地溝油；反之大蒜頭沒有呈紅色，則表示是健康安全的油。雖然此方法簡單明瞭，但是目前還沒有科學證據可以證明該方法是科學可行的。

如何辨別地溝油

看

首先我們可以用看的方式辨別地溝油，因爲正常的食用油，顏色是呈透明的，地溝油則是反覆使用，以及經過特殊加工製作而成的，因此裏面含有各種化學元素，顏色渾濁，瓶底還容易出現沉澱物。

聞

其次我們可以用聞的方法，正常的食用油因爲是用各種作物榨汁而成，因此具有清香的味道，而地溝油因爲裏面的化學成分，導致你能聞出酸味、異味，令人不舒服。

嘗

大家還可以準備一根筷子，沾一滴油在手心，雙手合併，輕輕揉搓之後用舌頭舔一下，如果口感有淡淡的香氣，那麼則爲正常的食用油，而一旦感覺有酸苦味等異味，則表示是地溝油。

燒

最後就是用燒的方法，把油倒入鍋裏，開大火，燒一會後如果發現顏色變黑邊渾濁，則爲地溝油。