在衛生部8月13日召開的例行新聞發佈會上，有記者問，目前社會上對食品安全普遍有一種憂慮，這種憂慮是否過度。衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志表示，中國的食品安全總體形勢在向好的方向發展。
蘇志說，“在13.4億這樣一個人口衆多、又有衆多的中小企業從事食品生產經營的情況下，可能免不了會出現一些食品違法犯罪事件發生，甚至還有一些很嚴重的犯罪。”按照國務院要求，有關執法部門發現一起堅決打擊一起，最近公安部加大對食品安全方面刑事犯罪的打擊力度和治安整治力度，在保障食品安全方面，信心進一步增強。“中國的食品安全總體形勢在向好的方向發展。”
蘇志表示，從健康的指標來看，食品膳食是影響健康的一個重要因素，中國人的健康水平在穩步提高。“現在公衆關注一些報道，認爲違法使用添加物、‘地溝油’等導致了健康危害，這種違法犯罪的性質惡劣，應當嚴肅查處，但是真正會造成多大的健康影響還需要進一步評估。”
“在增強信心的同時，對國家食品總體狀況公衆也應當是放心的。”蘇志表示。(楊楠)
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